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饮食服务部安全管理“日报告”制度
笔者:饮食服务部    文章来源:    数:     创新时间:2019年06月20日 16:08

为了进一步增强校园食堂日常安全管理,确保两个地形区各餐馆和档口的饭菜安全、消防安全。后勤服务中心饮食服务部实行安全管理“日报告”制度。切切实实规定如下:

一、告知人

告知人即为安全责任人。学员和老师食堂由食堂管理员或保管员负责报告;档口由厨师长负责报告;消毒中心由领导告诉。

二、 告知时间

每天各区域最后一位职工离开工作岗位时进行拍照报告,图表必须有今天日期和时间之烙印标识。

三、 告知内容

1、关闭天然气阀门(必报)

2、断开总电源开关(必报)

3、物资库房上锁(必报)

4、看台干净卫生,工具摆放整齐(必报)

5、食品存入冰柜(必报)

6、其余内容

四、统计报告情况

由饮食服务部餐管科科长和副科长负责日报告统计工作。渴求在昨天上午九线前将前一角报告情况统计汇总,并在饮食服务部微信群公布,对没有按照报告和告诉内容不规范的要点提出改进。

五、考核要求

坚持不懈日报告制度是确保安全的重中之重方式。饮食服务部每月安全管理考核将把日报告制度实施情况表现考核依据,斋月超过三次没有按时报告,名将给予处分。

六、资本制度下2018年11月22日起施行。

                            

国产在线播放线99后勤服务中心饮食服务部

                                   2018年11月22日
义务编辑:后勤管理处 
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